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興義雞樅大量上市!又是一年食菌好季節 但需留心“美味”變“味”

  雞樅。圖片由幸福家庭提供

  

雞樅。圖片由幸福家庭提供

  7月15日傍晚時分,一場太陽雨的洗禮過后,興義上空出現一道美麗的彩虹,在朋友圈紛紛刷屏,許多網友更是直呼:“喂喲,雨后可以去摘菌子啦!”

  16日上午8時許,筆者到了興義市豐源市場,看到了很多的攤位陳列出各色各樣的菌子,有刷把菌、奶漿菌、雞樅菌等等。進入夏季,雨水頻發,各種野生菌爭相上市,顏色豐富,味道鮮美。與其他食物搭配,更能充分發揮它的功能所在,煮在雞湯里,使雞湯更加鮮美,和藤椒青椒用猛火爆炒又是另一番風味。



  這些山間珍饈價格昂貴,一斤就達到了上百元。但由于野生菌富含各種氨基酸、有機酸、核酸、植物蛋白、維生素等人體所需的營養物質,并具有獨特的調節人體新陳代謝、減少膽固醇和降低血壓等藥效,是一好的純天然綠色保健食品,具有一定的養生作用,不禁讓市民踴躍購買。





  雞樅菌、刷把菌、奶漿菌等。

  但是這樣的美味背后,需要提醒廣大群眾,很多顏色鮮艷的菌子卻含有劇毒,吃了有毒的菌子嚴重時可能危及生命。群眾食用還需多加注意,產生不良反應請及時就醫,“美味”變了“味”!
 

編輯:羅雯文

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